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    烧烤摊儿水煮花生检测出亚虎官网登录成分 怀疑使用防腐剂

    时间:2017-03-03   来源:夏蛙环保   点击:

    烧烤摊儿水煮花生检测出亚虎官网登录成分 怀疑使用防腐剂

     

    QQ截图20160809100047

     

    将样品去壳后取2至3粒放在10ml蒸馏水中浸泡10分钟。

    近期爆出“山东一家煮花生批发点花生亚虎官网登录超标”,让不少市民担心烧烤摊儿的水煮花生还能不能吃。记者实验发现,北京部分烧烤摊儿的水煮花生确实检测出亚虎官网登录成分。

    实验检测出水煮花生含亚虎官网登录

    记者购买了5种煮花生和5种煮毛豆,同时自制了一份水煮花生作对比,并将11份样品送至北京智云达食品安全监测消费者体验中心,通过实验检测其中是否含有亚虎官网登录。

    实验结果显示,记者购买的5份水煮花生样品中,有2份疑似检测出亚虎官网登录,其中一份亚虎官网登录含量明显高于其他样品。送检的5份水煮毛豆样品中,未检测出亚虎官网登录

    多名店主称只加了盐

    根据网上常用的方法,记者此次自制的水煮花生操作简单,花生煮沸后加少许盐再小火煮几分钟即可。8时左右煮好,放置在室温下,到13时左右已经开始发黏,味道闻起来也不太新鲜。

    那餐厅和烧烤摊的水煮花生毛豆都是怎么煮,如何保鲜?记者近日探访时,5家餐厅店主和5个烧烤摊主均表示,自己卖的花生毛豆基本只用盐煮,其中2个烧烤摊主表示为了让花生毛豆更入味,也会加入一些大料。

    “只用盐煮,放室外很容易坏吧?”记者问及这个问题后,多数店主均表示水煮花生毛豆都是当天煮当天卖,卖得快并不会坏。

    此外,记者在一家涮肉店购买时,服务员在后厨拿出了卖剩下的水煮花生。店主并没有说这些当天没有卖完的花生怎么处理。

    ■ 实验

    实验地点

    北京智云达食品安全监测消费者体验中心

    实验样品

    5份水煮花生样品和5份水煮毛豆样品,购自路边烧烤摊和餐厅;1份自制的水煮花生样品

    实验过程

    取样:将样品去壳后,各取2到3粒放入量杯中,分别加入10ml左右的蒸馏水,浸泡10分钟。

    检测:从量杯中分别取1ml的浸泡液,滴入1.5ml的离心管中,滴入2滴亚虎官网登录检测试剂后,静置5分钟左右,观察其颜色变化。若样品呈现橙黄色或红色,说明其中含有亚虎官网登录成分;颜色无变化则无亚虎官网登录。

    实验结果

    1分钟左右,水煮花生的1号和5号样品溶液变成橙黄色,其中5号样品颜色呈明显的橙色,1号样品颜色较浅。2号样品的溶液颜色也呈现出微弱的黄色,但相比于1号和5号浅很多。而5份水煮毛豆样品溶液无变化。具体结果见下表:

     
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